Restaurant Paris : Tokyo eat (le) (Bar, Restaurant)
Adresse : 13, avenue du president wilson - 75016 Paris
Métro : Iena ou boissiere
Contact : 0147200029
Site : http://www.palaisdetokyo.com
Restaurant du Palais de Tokyo, le site de création contemporaine construit en 1937, à l'architecture moderne par Anne Locaton et Jean-Pierre Vassal. Le restaurant se caractérise par de grands espaces laissés bruts volontairement, les murs sont recouverts de panneaux de mousse blanche, les fenêtres sont de grands portraits qui filtrent la lumière et les lustres sont de grosses boules roses et sonores, en forme de sphères.
La cuisine immense, tout en inox, s'ouvre sur la salle d'où elle est visible. Elle est dirigée par le chef Thierry Bassard qui offre de belles réalisations qui se veulent en accord avec l'environnement, sophistiquées et décalées, même si l'on vient ici surtout pour le décor. Au menu, vous pourrez tester par exemple le menu "rose", servi le soir uniquement, avec des plats de poisson de couleur rosée (crevettes, saumon, etc...), ou bien l'émincé de thon cru au saké et à l'huile de menthe, le carpaccio d'artichauts aux végétaux, dorade à la plancha sauce cacahuète et aubergines confites, les champignons de Paris crus au fenouil et parmesan, le risotto crémeux aux légumes confits ou encore, les lasagnes aux aubergines à la façon du Chef. Pour le dessert, vous pourrez essayer le carpaccio de fraises au sirop de miel-citron, ou les ravioles d'ananas fourrée sorbet coco. A tester aussi l'après-midi, où l'on peut goûter à plusieurs variétés de thé, des jus de fruits frais et des milk-shakes.
Budget : 15-30€
Horaires : Tous les jours de de 12h à 23h30
