Restaurant Paris : Blue bayou (Restaurant)Adresse : 111, rue saint-maur - 75011 Paris Métro : Parmentier, rue-saint-maur Contact : 0143558721 Ce restaurant est le seul à Paris à servir une authentique cuisine de Louisiane, la cuisine cajun. Le décor intérieur a été totalement reconstitué à partir d'éléments venus tout droit de Louisiane, pour reconstituer la traditionnelle cabane. En tout, ce sont 15 tonnes de troncs d'arbres constitutif du décor, et même un véritable crocodile empaillé, qui ont été transportés jusqu'ici, à des fins véritablement dépaysantes.
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