Brunch Paris : Comptoire de la gastronomie    (Restaurant)

Adresse :     34, rue montmartre - 75001 Paris

Métro :     Etienne-marcel, les halles

Contact :     comptoir.gastronomie@free.fr // 0142333132

Site :       http://www.comptoir-gastronomie.com/

Cette épicerie, ouverte depuis la fin du 19ème siècle est un des derniers vestiges de ce qu'était autrefois le quartier des Halles. La maison est spécialisée dans les foies gras, les confits et les poissons fumés que l'on peut depuis peu déguster dans la salle attenante. Le chef ne s'est pas contenté de mettre en assiette les produits vendus côté épicerie mais les cuisine véritablement proposant une carte de saison et un plat du jour. On peut par exemple y manger un Millefeuilles de mousse de ricotta et tomates séchées, jus de pistou et jambon, puis un Parmentier de confit de canard aux champignons suivi d'un Fondant baulois , sirop aux graines de pavot bleu. Passées les heures des repas, on peut quand même se restaurer avec une carte de tartines et salades